Новини - Испания, Валенсия, Генерално консулство на Република България

Информираме Ви, че на 20 септември 2026 г. в Ла Марина де Валенсия, Испания – родината на паелята, се проведе финалът на международния конкурс World Paella Day Cup 2026, който ежегодно събира готвачи от различни държави за представяне на техни интерпретации на емблематичното валенсианско ястие.

За трета поредна година България участва със свой представител във финала на международния конкурс. Тази година страната ни беше представена от шеф-готвача Николай Генчев, победител в българската национална квалификация, проведена през юни 2026 г. в Бургас. Той участва в конкурса заедно със своя асистент Тодор Панайотов.

С участието си през 2026 г. Николай Генчев стана третият български представител в историята на World Paella Day Cup, след Николай Тодоров и Калоян Колев, представили България съответно в предходните две издания на конкурса. Интересът на Николай Генчев към паелята датира от 2017 г., когато по време на престоя му в Испания, в гр. Елче, срещата с местен майстор-готвач го вдъхновява да задълбочи познанията и уменията си в приготвянето на традиционното ястие.

Българският екип се включи в надпреварата сред представители на общо 12 държави от Европа, Азия и Америка – Уругвай, Бразилия, Мексико, Колумбия, Япония, Румъния, Франция, Швейцария, Дания, България, Обединеното кралство и Еквадор. Финалистите бяха селектирани чрез международни квалификационни състезания, проведени в различни държави, сред които и България.

Българският участник беше лично подкрепен от генералния консул на Република България във Валенсия – г-жа Надя Кръстева, както и от консула Илиян Илиев, които присъстваха на място и подкрепиха българския екип по време на състезанието. Събитието предизвика значителен интерес и сред българската общност във Валенсия, представители на която подкрепиха българския участник.

Участието на България в World Paella Day Cup 2026 е значимо предвид международния характер на събитието и възможността чрез гастрономията страната ни да бъде представена пред широка международна публика. Конкурсът е част от международната инициатива World Paella Day, посветена на паелята – ястие, превърнало се в един от най-разпознаваемите символи на Валенсия и важна част от културната идентичност на региона.

В рамките на състезанието участниците представят собствена интерпретация на паелята, като същевременно демонстрират уменията си в приготвянето на ястието и познаването на неговата традиция. Преди финала участниците преминават през специална програма World Paella Day Cup Stage, в рамките на която се запознават с историята, традициите и културния контекст на паелята. Програмата включва посещения на оризовите полета в природния парк Албуфера, валенсианската овощна и зеленчукова градина, Централния пазар и други места, свързани с местната гастрономия.

По този начин конкурсът представлява не само кулинарна надпревара, но и платформа за културен обмен, чрез която участниците се запознават с продуктите, природната среда и традициите, свързани с произхода на паелята, и представят собствената си кулинарна идентичност пред международна публика.

Победител на финала в тазгодишното издание на World Paella Day Cup във Валенсия стана представителят на Мексико Фройлан Мухика (Froilán Mújica). На второ място се класира представителят на Япония Кейсуке Мутсура (Keisuke Muutsura), трето място зае представителят на Еквадор Уго Андраде (Hugo Andrade), а представителят на България Николай Генчев зае почетното четвърто място.

Българското участие в конкурса допринася за популяризирането на страната ни в международен контекст и създава възможност за представяне на български кулинарни традиции, продукти и професионален кулинарен потенциал пред представителите на различни държави и международната публика.