На 31.03.2022 г. генералният консул Бойко Христов присъства на официалното откриване на новия ресторант Zesty Olives Mediterranean Grill в Ървайн, Калифорния. Прекрасната атмосфера и вкусната и здравословна храна, предлагана от заведението, са дело на отличен български мениджърски екип. Освен генералният консул, специални гости на церемонията бяха още и кметът на Ървайн Фара Хан, представители на общинския съвет и др.

На откриването Бойко Христов изрази задоволството си, че мястото ще стане притегателно за много наши сънародници и обеща, че скоро ще го посети отново.